Sopar final de temporada "som del verd"

 

 

 

 

 

Aquest  any el sopar  final de temporada esportiva  del grup "som del verd" varem decidir fer-lo al sitrell.

El grup no va ser gaire nombrós perquè aixó de ser pares sempre fa que surtin imprevistos, però bé, el grup va estar ben representat
.
El menú va consistir en un farcells de llagostins amb bacon i carbassó arrebossats acompanyats amb  amanida, un entrecot amb una  salsa de ceps i de postres un bon flam de ratafía.Per acabar de fer sobretaula un gin tònic.

Amanida de flors de formatge" tete de moine"

 

 

 

 

 

 

 

Aquest any amb l´arribada d´una nova temporada de temps de flors a Girona a la nova associació de bars i restaurants del barri vell, ens va sorgir la idea de fer un flors de nit .És a dir donar  uns plats , begudes, tapes, aperitius relacionat amb les flors per a tal d´aconseguir que la gent que ve a visitar la nostra ciutat es quedi una estona més i pugui disfrutar d´un beure o un menjar desprès de que es tanqui l´exposció a les 8 del vespre.

La idea és que cada local ofereixi una proposta, i la del sitrell va ser oferir una amanida amb un dels millors formatges que existeixen en el mercat, i que a més alhora de tallar-lo té forma de flor.

xurrasco a la planxa

 

 

 

Un dels plats que tenim al restaurant des que varem obrir fa 11 anys és el xurrasco a la planxa.Aquests són dos talls de carn que per menjar-lo has de venir amb gana com demostra la fotogtafia ja que el plat en que el servim és una senyora safata.

canelons d´embolcall de truita

 

 



 

 

 

 

Aquest és un plat que em va ensenyar la meva mare per els dies que t´han sobrat rostits o carns fetes al forn.Són els tipics canelons que pots fer, però èn lloc de fer servir la típica pasta de caneló o de lasanya, aquests estan fets amb una truita a la francesa i acabats igual,amb beixamel i gratinats al forn.Evidentment són una mica més grosos i atipen molt més.
El resultat és espectacular, ja que la textura és molt més fina i molt més gustosa que els típics canelons.

Saltejat de bolets sobre coca de pa i gratinat amb formatge de cabra

Sabeu d´aquells dies que no saps que donar de menjar?Doncs aquest plat va sortir d´un d´aquests dies en que no saps que fer.

 

 

És un plat realemt sencill que porta una barreja de bolets que podeu trobar a qualsevol supermercat,  bacon a daus, una mica de ceba i un cop saltejat tot junt en una paella el poseu sobre una bona coca de pa (recomano de la pa del baró) i a gratinar dins al forn o a la torradora amb uns bons talls de formatge de cabra en rulo.